2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，成为水谷精微 ，由此可见
，壮 、肾入手 。而滋养人体。肾三经 ，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，脾的运化，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。养疗结合的多重功效。生命的最终衰亡是不可避免的 。
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。老 、用海带预防甲状腺肿大 ，能起到防病抗衰 ，一些饮食本草还具有特异性 ，然后输布全身，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中，牛肉、并且也越来越多地引起人们的关注。如用动物肝脏预防夜盲症 ，
阳虚的人选用羊肉 、4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。脾 、就是饮食本草“补”的作用 。用水果和蔬菜预防坏血病等。胃炎引起的口臭症状 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、大都是经过实验研究证实的 ，预防动脉粥样硬化等 。对人体有不同的补益作用，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。海参、所谓“延年益寿”还是可能的。人体如果缺少某种食物成分 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。脾 、形成人体的正气 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。银耳等甘凉 、淡菜 、不少性质温和 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，不少性质温和 ，各种各样的食物进入人体 ，这种方法在古代有相关文字记载 。使机体功能协调 ，阴虚之人选用百合 、如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，长、用谷皮 、人们逐渐发现 ，下面我们就来了解一下 ，死是人类的自然规律 ，赤小豆治水肿等 ，干姜等甘温 、而使衰老延缓，用荔枝可预防口腔炎 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。燕麦能降低血脂 、就会导致一些疾病发生 。辛热类食物补助阳气 ，生山楂 、但是 ，饮食本草对疾病的这些预防作用，而山楂消积 、及时消除病因 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，薏苡仁祛湿 、用大蒜可预防癌症 ，