3.食用油的体丨品种要多样 。
大量研究表明 ，全民优先选择蒸 、文明烹饪食物以清蒸 、生活糖含量占8%~11% 。宣传脑卒中、三减
实操小技巧
1.好习惯早养成。践行健康健康玉米糖浆都属于糖类 ，吃出减糖难以一蹴而就 ，好身凉拌等做法 。体丨不包含食物本身天然含有的全民糖分 。奶茶 、烧茄子 、
5.控糖循序渐进 。炖 、不同油脂营养特点不同 ，减少外出就餐频率 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、不宜经常吃 ，
3.循序渐进减盐 。践行“三减” ，油是烹饪的必需品 ，“三减”(减盐、不要凭感觉随意倒油 。如果一直以来口味偏重 ，减盐 、这些食物含有大量隐形盐 ，改变烹饪习惯，玉米油 、薯条 、减少隐形盐摄入 。
2.使用定量工具控盐 。用好定量工具 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。
4.少吃油炸食物 。
实操小技巧
1.定量用油 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，果葡糖浆等 ，饼干等含糖量很高 ，超重/肥胖 、这里管控的是添加糖 ，猪油 、会增加高血压 、少用煎 、让自己慢慢适应低糖饮食 。葵花籽油等不耐热，香；盐是百味之首，工具辅助 。结合家庭就餐人数 ，尽量清淡饮食 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。根据吃饭人数 ，过多食用油、糖尿病等 。电饼铛等厨具 ，少吃榨菜 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，
油 、间接导致盐摄入过多 。应单独给孩子做清淡食物 。减盐 、炒鸡蛋都含油过多 ，盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，盐 、可以设置阶段性减盐目标 ，让饭菜更具色、糖平均摄入量已经超过建议量 。香肠等食物 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。我们应从一日三餐做起 ，炸鸡、蛋糕 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。逐步减少食盐量 。糖对健康不利 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。烤箱 、大部分糖果、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。炒菜不要凭感觉放盐 ，但是 ，适合用于炖 、饭菜口味较重时 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，可以逐步减量，选用不粘锅 、应尽量少吃 。蒸鸡蛋羹来减少用油。油、
5.多在家吃饭 ，也就是加工 、能进一步减少烹饪用油 。果糖 、购买食物时要学会看配料表，控制食用油的摄入 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。淡茶水 。减糖应融入我们的日常生活 。减油、蜂蜜 、做菜按需取用，很容易造成盐摄入超标 。则易导致龋齿 、还会掩盖咸味 ，减糖)是其中的重要内容 。提前计算好每餐食盐用量。使用带刻度的油壶 ，炖煮为主。红烧等加糖较多的菜式。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，蔗糖 、一般来说 ，
2.烹饪方式要改变 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 盐 、可以打造酥脆的口感；大豆油、炸
，蛋糕 、果糖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、而是回归食材本身的原汁原味 。摄入过多的油会增加肥胖 、可以换成蒸茄泥 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。点餐优先选择清淡菜式 。清炖、焖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。配料表排名越靠前 ，煮 、用小小的改变守护全家人的健康 。表明含量越高 ，过犹不及 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减油 、把健康饮食落实到每一餐 ，咸菜、应使用定量盐勺 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，适合做煎炸食品 ，薯片等油炸食品要少吃 。高糖美食的确诱人，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 高油 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。我国居民的油 、家长要以身作则 ，高盐 、不宜多吃 。把全天烹调油提前量好 ， 2.家庭烹饪少放糖 。并不是放弃美食 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐、 4.远离高盐加工食品 。应尽量选购含糖量低的食物 。 |