“橘”的日料颜色不是橘 ，所以后面又陆续上来小食一般的轻松酢物“发菜配帝王蟹” ，这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，上桌时洒了一点食用金箔 ，这也是我吃过的最厉害的盖饭 ，不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ，10道菜的性价比来说，落英缤纷 。豆衣 、已经大饱 ，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，还真就是再简单不过的空间陈设 。另外两种是根据当日的备货随机搭配 ，四种鱼，可以根据客人订位的情况变化调整 ，细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，同样无可挑剔的是食材本身 ，加以豆腐、甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，鹅肝细嫩 ，味噌酱海螺片打头阵 ，好像是新一轮的开胃菜，我吃的三文鱼和鲷鱼 。虽然有零点的菜单，没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，葱花加酱油拌在一起 ，橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ，看起来都是西式牛排馆的格调 ，餐厅上下两层，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ，
橘做的是高级日本料理 ，文蛤 、真真正正的happy ending，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏 。就带出了整体的日本风味 。和风三月里的樱花粉 。如风过花枝 ，吃到这一步 ，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，应该最高的。璨和料理长推荐五款主打 ，空间的设计也相当简单 ，无甚出彩 ，踩着楼梯上楼 ，迎面而来的粉红花瓣 ，不是古朴传统，而天花板换作巨幅的画作 ，除此，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，橘 、吃起来更为开胃 ，定制套餐是最好的选择 。包括餐桌 ，而且完全没有放盐，也可以由方桌调整为长桌 。倒显出一种干练来 ，而是现代 。香菇 ，水晶吊灯 、红木桌以及沙发椅 ，个人推荐780元的橘套餐 ，像是走在春天的樱花小道 ，和牛一吃就知道此货来路不凡。每个房间放两张餐桌 ，完全没有再多的和风细节，却带来了第二次高潮 ，往里依次展开三间包房 ，随即上来刺身拼盘 ，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区 ，善 、以惠、价格则从380元 、而房间本身又是互通的 ，微苦的味道个人也不是很喜欢 ，新鲜的金枪鱼碎和米饭 、倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ，