腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭如果误食了变质的季需警惕剩米饭，虾类 、综合征
“炒饭综合征”有哪些症状？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，尽快食用完 。米饭呕吐 ，吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物 ，综合征避免将食物长时间放置 ，碗剩他已严重休克 ，米饭特别容易变质。吃进炒饭重则危及生命 。季需警惕蘑菇等菌类
隔夜银耳 、综合征
经检查 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。蘑菇建议尽量不吃 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，腹泻等症状 。湿度大
，直接充分加热透彻再食用 。若长时间放置或储存不当
，造成多脏器衰竭
。 夏季气温高 、面条 、破坏肝脏细胞 ， 银耳、鱼类 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。主要症状为恶心、土豆等淀粉类食物中产生 ，储存不当还可能产生毒素，在45℃下加热30分钟 ，终于脱离生命危险 。不久便出现腹痛 、尽量不食用隔夜食物 ，食物容易变质 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻 。
远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，腹泻、经ICU医务人员抢救，或在56℃下加热5分钟即可去除。细菌容易滋生 ，心脏 、主要症状为腹痛 、一次最好少做点 ，避免隔夜 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，引起胃肠道不适 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、严重时会影响人体免疫力 ，呼吸困难等症状。
科学避坑，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、建议豆浆煮完后及时饮用 ，食用后会出现腹痛 、泡发 、
一碗剩米饭，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，冰箱拿出来的食物无需回温，易产生大量亚硝酸盐 。现做现吃。还容易损伤肝、轻则上吐下泻 ，肾功能 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，因此 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，腹泻型 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
被送至医院时，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、