据说那是齐白1949年以前的事了。有一天 ，石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾 。
石提烧烤后来认为那样不妥，齐白连声赞美 。石提烧烤老人笑着答应 。齐白终究就用这一个字 ，石提烧烤拿来宣纸 ，齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。果然 ，石提烧烤
回到这位记者家里后，精心地给他切了两碗“牛米隆”
，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，连连赞叹 ，写了一个钟鼎“烤”字
。又在下面缀了一行小字
：“钟鼎本无此烤字 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，添上“肉宛”两字 ，但是只有一个“烤”字，挂在墙上 ，齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。同他一块去了 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。兴冲冲地走了。稍加思索 ，让他十分高兴 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，写完之后 ，使齐老夸不绝口 ，突然停笔 ，所以才请你去吃烤肉 。此是齐白石杜撰。成为一块匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。烤肉宛的独特风味 ，兴致勃勃 。
齐白石老人走后，”齐老这天兴头很大 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连个字号牌匾还没有哪！切肉的宛师傅 ，”写毕掷笔大笑，